Bei der Planung einer Mahlzeit beträgt die empfohlene Menge an Mittagsfleisch 1/4 bis 1/3 Pfund Mittagsfleisch pro Person. Basierend auf diesen Empfehlungen benötigen 50 Personen 12 1/2 bis 16 2/3 Pfund Mittagsfleisch.
Die Mahlzeit als Ganzes beeinflusst die Menge an benötigtem Fleisch zum Mittagessen. Wenn der Gastgeber beispielsweise Optionen wie Vorspeisen, Gemüseschalen, Beilagen und andere Fleischangebote serviert, ist davon auszugehen, dass die Gäste im Durchschnitt weniger von jeder Option essen, und die Menge an Fleisch, die zum Mittagessen benötigt wird, um die Menge zu füttern, ist geringer . Wenn Fleisch zum Mittagessen die Hauptoption ist, essen die Gäste möglicherweise näher an der durchschnittlichen Empfehlung.
