Während jede der 20 Regionen in Italien dazu neigt, ihre eigenen einzigartigen traditionellen Gerichte zu kreieren, haben sie alle einige gemeinsame Zutaten wie Pasta, Käse und Öle. Eine Vielzahl von frischem Gemüse wie Auberginen und Tomaten sind auch in den meisten italienischen Küchen üblich.
In vielen italienischen Haushalten findet man normalerweise frisches Gemüse auf dem Esstisch. Das Grün und frisches Gemüse werden oft kombiniert, um Antipasti-Gerichte zu kreieren. Unzählige Kräuter und Gewürze, darunter Salz, Basilikum, Oregano, Kreuzkümmel und Dill, werden von vielen Menschen verwendet, um in Italien hergestellte Gerichte aufzupeppen.
Wenn es um Pizza geht, sind Italiener offensichtlich keine Unbekannten, obwohl die Pizza des Landes in der Regel viel einfacher ist als die in anderen Teilen der Welt beliebten Sorten. Alles begann in Neapel mit einer einfachen Pizza namens Pizza Napoletana, die nichts anderes als frische Kruste, Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse ist.
Heutzutage wird Pizza in Italien immer noch einfach gemacht und manche haben nicht mehr als Olivenöl und Ziegenkäse drauf. Pizza wird oft aus handgemachtem Teig, roter Sauce aus frisch gepflückten Tomaten und Brot frisch aus einem glühend heißen Ofen oder Steinkamin zubereitet.
