Einige hoch bewertete Brownie-Rezepte sind die besten Brownies von AllRecipes.com und die Outrageous Brownies von Food Network. Beide Rezepte verwenden ähnliche Zutaten, aber das Rezept von Food Network verlangt Instantkaffeegranulat und gehackte Walnüsse in den Brownies. und das AllRecipes.com-Rezept enthält ein Schokoladen-Zuckerguss-Rezept zum Bestreichen der Brownies.
Um die besten Brownies von AllRecipes.com zuzubereiten, schmelzen Sie 1/2 Tasse Butter und fügen Sie dann 1 Tasse Zucker, 2 Eier und 1 Teelöffel Vanille hinzu. Mischen Sie 1/3 Tasse Kakaopulver, 1/2 Tasse Mehl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Backpulver. Fügen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte 8 x 8-Zoll-Backform hinzu und backen Sie die Brownies 25 bis 30 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit. Frosten Sie die Brownies mit dem Schokoladen-Frosting-Rezept aus Kakaopulver, Honig, Vanille, Puderzucker und Butter.
Um Alton Browns Kakao-Brownies zuzubereiten, schlagen Sie 4 große Eier, bis sie flauschig sind, und fügen Sie dann 1 Tasse Zucker und 1 Tasse braunen Zucker hinzu. Mischen, um zu kombinieren, und fügen Sie dann 8 Unzen geschmolzene Butter, 1 1/4 Tassen Kakao, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/2 Tasse Mehl und 1/2 Teelöffel koscheres Salz hinzu. Gut mischen, dann den Teig in eine gefettete und bemehlte 8-Zoll-Quadratpfanne geben. 45 Minuten bei 300 F backen. Die Brownies sind fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
Um Mmm-Mmm bessere Brownies zuzubereiten, beginne damit, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1 Teelöffel Vanille zusammenzumischen; 2 Eier einschlagen. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel 1/2 Tasse Mehl, 1/3 Tasse Kakaopulver, 1/4 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Salz. Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu, rühren Sie, bis sie sich gut vermischt haben, und fügen Sie nach Wunsch 1/2 Tasse gehackte Walnüsse hinzu. Verteilen Sie den Teig in einer gefetteten, quadratischen 9-Zoll-Pfanne und backen Sie ihn 20 bis 25 Minuten lang bei 350 ° F.
