Outback Steakhouse verwendet eine einfach zuzubereitende Balsamico-Glasur für seine Keilsalate und einige Fleischsorten als Marinade. Die Glasur besteht aus diesen drei Zutaten: eine halbe Tasse Balsamico-Essig; eine achte Tasse roher Honig; ein Viertel Teelöffel Meersalz.
Um die Glasur wie Outback zuzubereiten, bringe eine Tasse Balsamico-Essig zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, oder bis die Glasur dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Diese Glasur kann über Eisbergsalatscheiben geträufelt werden, die mit Speckstücken, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und einer moderaten Menge Tomatenwürfeln bestreut sind.
