Um Pancetta in der Pfanne zu braten, legen Sie dünne Scheiben oder Würfel von Pancetta in eine Pfanne ohne Öl. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt und knusprig sind. Lassen Sie den Pancetta auf Papiertüchern ab, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Pancetta ist gepökelter italienischer Schweinebauch und ist in geräucherter oder ungeräucherter Version erhältlich. Sie können ihn ähnlich wie Speck zubereiten und verwenden.
Pancetta ist in Scheiben, Würfeln oder Rollen erhältlich und hält sich bis zu 3 Wochen im Kühlschrank. Achten Sie bei der Auswahl von Pancetta auf Fett mit einem weißen oder cremefarbenen Aussehen. Kaufe keinen verfärbten, schleimigen oder nassen Pancetta.
