Kaffeetrinker leiden seltener an Typ-2-Diabetes, Parkinson und Demenz als Nicht-Kaffeetrinker. Kaffeetrinker haben auch weniger Fälle von bestimmten Krebsarten, Herzrhythmusstörungen und Schlaganfällen. Koffeinhaltiger Kaffee kann jedoch Schlaflosigkeit, Übelkeit und Erbrechen sowie eine erhöhte Herzfrequenz verursachen. Laut WebMD kann der Konsum großer Mengen Kaffee auch Kopfschmerzen, Ohrensausen und unregelmäßigen Herzschlag verursachen.
Koffein und seine Metaboliten unterstützen nachweislich die richtige kognitive Funktion. Kaffeelipide wirken als Schutz gegen einige bösartige Zellen, indem sie die entgiftenden Enzyme modulieren. Laut About.com reduzierten Männer, die täglich sechs Tassen Kaffee tranken, ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um die Hälfte, und Frauen, die die gleiche Menge tranken, senkten ihr Risiko um 30 %.
Höhere Koffeinspiegel erhöhen jedoch den Serumcholesterinspiegel und stellen eine Bedrohung für die koronare Gesundheit dar, wie zum Beispiel Herz- und Hirninfarkt, Schlaflosigkeit und kardiovaskuläre Komplikationen. Laut PubMed geht der Koffeinentzug bei Kaffeesüchtigen mit Muskelermüdung einher. Weitere Beweise zeigen, dass schwangere Frauen übermäßigen Kaffeekonsum vermeiden sollten, ebenso wie Frauen nach der Menopause, da Kaffee die postmenopausalen Hormone beeinflusst. Das Koffein im Kaffee ist die süchtig machende Chemikalie, die für die meisten Nachteile von Kaffee verantwortlich ist.
