Die "Fäden" in einem Selleriestängel sind Kollenchymgewebe, das aus dickwandigen Kollenchymzellen besteht, die eine Stützstruktur für die Pflanze bilden. Kollenchymzellen sind mit lebendem Protoplasma und manchmal Chloroplasten gefüllt.< /p>
Sellerie ist ein Grundnahrungsmittel vieler Gewichtsverlustpläne, da er sehr kalorienarm und fettfrei ist. Es enthält auch viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin A und Vitamin K und ist reich an Ballaststoffen. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Sellerie auch Cumarine, die dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren und laut SFGate sogar im Kampf gegen Krebs von Vorteil sein könnten.
