Malibu-Rum kann mit einer Vielzahl von Zutaten gemischt werden, um Cocktails herzustellen, darunter Ananas- und Ananassaft, Preiselbeersaft, Cola, Grapefruitsaft, Kokosmilch, Zitrusfrüchte und Erdbeeren. Er ist beliebt Mix für eine große Auswahl an tropischen Cocktails und zu den beliebtesten Cocktail-Mixes gehören Piña Colada, Sun Splash und Twisted Pink.
Malibu Rum ist ein Likör, der mit Kokosnussextrakt aromatisiert ist. Es hat einen durchschnittlichen Alkoholgehalt von 21 Prozent. Der ursprüngliche Likör wurde ursprünglich in Curacao mit aromatisiertem Rum, Fruchtspirituosen und Kokosaroma kreiert, um Barkeepern das Mischen von Piña Coladas zu erleichtern. Als der Likör immer beliebter wurde, wurde die Produktion in die West Indies Distillery auf Barbados verlegt, wo höherwertige Zutaten verwendet wurden.
Diageo besaß ursprünglich die Rechte an der Marke Malibu Rum, verkaufte sie jedoch später für 800 Millionen US-Dollar an Allied Domecq. Pernod Ricard erwarb später die Rechte von Allied Domecq. Malibu Rum brachte mehrere weitere Versionen hervor, darunter Malibu Red, Malibu Black, Malibu Island Spiced, Malibu Fresh und der Malibu Sundae mit Schokoladeneisgeschmack.
Einer der beliebtesten Cocktails mit dem original Malibu-Rum heißt "Sun Splash", und es ist relativ einfach, eine Portion zu mixen. Um einen Sun Splash zuzubereiten, mischen Sie 1 Unze Malibu-Rum mit 1 Unze gepresstem Ananassaft und 1 Unze gepresstem rosa Grapefruitsaft.
