Ein Bund Sellerie, auch Stängel oder Kopf genannt, enthält normalerweise acht bis zehn Stängel. Hersteller geben in der Regel keine einzelnen Stängelzählungen auf der Verpackung an, da kommerziell angebauter Sellerie nach Farbe, Qualität und Einheitlichkeit der Länge des gesamten Kopfes eingestuft wird.
Ein mittelgroßer Stängel produziert ungefähr 1/2 Tasse gehackten Sellerie. Eine Portion, die zwei mittelgroßen Stängeln entspricht, enthält 20 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate, 100 Milligramm Natrium und 2 Gramm Ballaststoffe.
Da die Terminologie für Sellerieteile unterschiedlich ist, kann es verwirrend sein, die Rezeptanforderungen für Sellerie zu befolgen. In den meisten Fällen, wenn ein Rezept Stiele verlangt, bezieht es sich auf die einzelnen Rippen und nicht auf den gesamten Kopf.
