Ein Pfund enthält etwa 2 Tassen weißen Reis. Brauner Reis ist etwas mehr, etwa 2 1/4 Tassen pro Pfund. Bei Wildreis braucht man etwa 3 Tassen, um 1 Pfund zu entsprechen.
Die Umrechnung von Tassen in Pfund ist nicht genau, da Tassen eine Volumeneinheit beim Kochen und Pfund eine Gewichtseinheit sind. Viele Lebensmittel werden nach Gewicht verkauft. Beim Kochen mit Wasser nehmen sowohl das Volumen als auch das Gewicht des Reises deutlich zu. Bei der Zubereitung von weißem Reis gilt ein Verhältnis von 2:1 zwischen Wasser und Reis. Jede Tasse Reis benötigt zu Beginn des Kochvorgangs 2 Tassen Wasser.
