Bestreuen Sie einen Schweinelendenbraten mit Gewürzen und braten Sie ihn 30 Minuten pro Pfund bei 400 Grad Fahrenheit. Das Fleisch ist gekocht, wenn ein Fleischthermometer 155 Grad Fahrenheit anzeigt. Kochen Sie Gemüse mit dem Braten für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Sprühen Sie eine große Bratpfanne mit Kochspray ein. Entfetten Sie den Schweinelendenbraten und sprühen Sie den Braten mit Kochspray ein oder reiben Sie ihn leicht mit Öl ein. Streuen Sie 1/2 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Rosmarin auf den Braten. Legen Sie den Braten in die Mitte des Bräters.
Mischen Sie in einer großen Schüssel 2 Pfund Babykarotten mit einer großen süßen Zwiebel, die in Spalten geschnitten wurde. 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Rosmarin, 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis das Gemüse gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist. Legen Sie das Gemüse in den Bräter um den Schweinebraten herum. Sprühen Sie das Gemüse leicht mit Kochspray ein.
Braten Sie 30 Minuten lang pro Pfund Braten offen. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen, wenn das Fleischthermometer 155 Grad Fahrenheit anzeigt. Mit Folie abdecken und den Braten 10 Minuten ruhen lassen oder bis das Fleischthermometer 160 Grad Fahrenheit anzeigt. Das Schweinefleisch mit dem Gemüse servieren.
