Einige einfache Rezepte zum Kochen eines gefüllten Truthahns sind der gefüllte Thanksgiving-Truthahnbraten von About.com und der Campbell's Holiday Truthahn mit Preiselbeer-Pekannuss-Füllung. Der klassische gebratene Thanksgiving-Truthahn verlangt nach Salz, Pfeffer, verschiedenen Kräutern, Füllung und Pflanzenöl.
Bereiten Sie den Truthahn zum Füllen vor, indem Sie die inneren Hohlräume und die Außenseite des Vogels mit kaltem Wasser auswaschen. Streuen Sie Salz und Pfeffer in die gereinigte Mulde. Füllen Sie den gewählten Verband in die Halshöhle des Truthahns und ziehen Sie den Halshautlappen über das Loch der Halshöhle, um es zu schließen. Befestigen Sie den Hautlappen mit einem Holzspieß.
Füllen Sie den großen Hohlraum mit dem Rest der Füllung. Überfüllen Sie den Hohlraum nicht, da sich das Dressing beim Garen des Vogels ausdehnt. Binden Sie die Beine mit einem Stück Baumwollschnur zusammen und bestreichen Sie den Vogel mit Pflanzenöl. Streuen Sie verschiedene Kräuter und Gewürze wie Thymian, Salbei und Knoblauchpulver über den Körper des Truthahns und bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie. Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Kochen Sie den Truthahn, bis die Innentemperatur des Vogels 180 Grad Fahrenheit erreicht.
Das Putenrezept von Campbell enthält Anweisungen zur Herstellung der Füllung, die aus 2 Stangen gehacktem Sellerie, 1 großen gehackten Zwiebel, 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe, 1/2 Tasse gesüßten getrockneten Preiselbeeren, 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse und 1 Packung mit Kräutern gewürzter Füllung.
