Chiliöl kann durch eine einfache hausgemachte Version ersetzt werden. Hausgemachtes Chiliöl kann hergestellt werden, indem man 2 Tassen Olivenöl und 4 Teelöffel rote Paprikaflocken in einem Topf mischt.
Die Substanz sollte bei schwacher Hitze erwärmt werden, bis ein Thermometer 180 Grad anzeigt, und dann vor der Lagerung auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Selbstgemachtes Chiliöl kann sofort verwendet werden, aber es ist am besten, es einen Tag ruhen zu lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Bewahren Sie selbstgemachtes Chiliöl im Kühlschrank auf und verwenden Sie es innerhalb eines Monats.
Chiliöl wird auch als scharfes Chiliöl oder Pfefferöl bezeichnet. Es gilt als geheime Zutat in Szechuan-Gerichten.
