Einige gute Rezepte für gegrillte Hamburger sind Bobby Flays perfekte Burger, mit Käse gefüllte Burger und gegrillte Burger. Einige gute, gesunde Rezepte für gegrillte Hamburger sind Burger nach griechischer Art mit Feta-Aioli und koreanische Barbecue-Burger.
Machen Sie den perfekten Burger von Bobby Flay, indem Sie 1 1/2 Pfund 80 Prozent mageres Hackfleisch zu vier Frikadellen formen. Bestreuen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer, bevor Sie sie 3 bis 4 Minuten auf beiden Seiten bei starker Hitze grillen. Würze den Burger, indem du ein Stück oder einen Würfel Käse in die Mitte des Fleisches faltest. Einige Käseoptionen umfassen Blauschimmelkäse, Pimiento-Käse und Mozzarella.
Ein weiteres gutes Grillrezept für Hamburger sind gegrillte Burger. Machen Sie zuerst die Barbecue-Sauce, indem Sie 1 Tasse Ketchup, 1/2 Tasse braunen Zucker, 1/3 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Honig und 1/4 Tasse Melasse in einen Topf geben. 2 Teelöffel zubereiteten Senf, 1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce, 1/4 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel Flüssigrauch einrühren und zum Kochen bringen. Nimm die Sauce vom Herd und gieße 1/4 Tasse davon zusammen mit 1 Ei und 1/3 Tasse schnell kochendem Hafer in eine Schüssel. Mit 1/4 Teelöffel Zwiebelsalz, 1/4 Teelöffel Knoblauchsalz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz würzen. 1 1/2 Pfund Hackfleisch unterheben und zu 6 Patties formen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6 Minuten grillen.
Einige andere Grillrezepte für Hamburger sind gefüllte Burger mit Speck, Zwiebeln und Käse und Burger mit gelbem Pfeffer und Fat Doug. Um mit Speck, Zwiebeln und Käse gefüllte Burger zuzubereiten, formen Sie 1 1/2 Pfund Hackfleisch, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 Teelöffel scharfe Soße sowie Salz und Pfeffer. Speck anbraten, bis er knusprig ist, und dann 1/2 Zwiebel im Speckfett anbraten, bevor die Zutaten mit Käse kombiniert und in die Patties gefüllt werden. Grille die Hamburger bei mittlerer Hitze.
Um Fat Doug Burger zuzubereiten, kombinieren und formen Sie 8 Unzen gemahlenes Rinderfilet, 8 Unzen gemahlenes Brisket und 8 Unzen gemahlene knochenlose kurze Rippe zu vier Patties. Mit Salz abschmecken und bei hoher Hitze von jeder Seite mindestens drei Minuten grillen.
Werfen Sie in der Zwischenzeit 3/4 des zerkleinerten Napa-Kohls mit 3 Esslöffel Champagner-Essig, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Esslöffel scharfer Senf und 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce. 1 Esslöffel Zucker, 1 1/2 Teelöffel Salz, 1 geschnittene Knoblauchzehe, 1 geschnittene Jalapeno-Pfeffer und 1/2 geschnittene rote Zwiebel untermischen. Nachdem Sie den Krautsalat eine Stunde gekühlt haben, servieren Sie ihn, Pastrami-Scheiben und Schweizer Käsescheiben auf den Burgern auf Brioche-Brötchen.
