Um eine Kontamination mit schädlichen Bakterien zu vermeiden, sollte Butter nicht länger als 2 Stunden stehengelassen werden. Gesalzene Butter kann etwas länger stehen bleiben als ungesalzene Sorten.
Das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten steigt, wenn Butter länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Butter sollte bei Temperaturen von nicht mehr als 38 Grad Fahrenheit gekühlt aufbewahrt werden.
Die durchschnittliche Haltbarkeit von gekühlter Butter beträgt 4 Monate. Butter sollte nach Ablauf des Verfallsdatums entsorgt werden.
Butter kann auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Butter sollte nicht länger als 1 Jahr gefroren aufbewahrt werden und muss vor der Verwendung bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufgetaut werden.
