Roher Lachs bleibt im Kühlschrank ein bis zwei Tage frisch. Im Gefrierschrank kann der Fisch zwei bis drei Monate frisch bleiben.
Bewahren Sie frischen Lachs in der Originalverpackung und ungeöffnet auf, bis er gebrauchsfertig ist. Wenn der Lachs im Gefrierschrank gelagert wird, legen Sie ihn vor dem Verfallsdatum der Kühlung in den Gefrierschrank. Wenn Sie Lachs einfrieren, wickeln Sie den Fisch zusätzlich zur Originalverpackung in Frischhaltefolie, Gefrierpapier oder Alufolie ein. Lachs ist eine bedeutende Proteinquelle, da eine Portion 39 Gramm enthält. Der Fisch ist auch reich an Vitamin B12 und C.
