Ungeöffneter Frischkäsekuchen bleibt im Kühlschrank fünf bis sechs Tage nach dem Verfallsdatum frisch. Im Gefrierschrank bleibt das Dessert sechs bis acht Monate über das aufgedruckte Datum hinaus frisch.
Nach dem Öffnen bleibt der Käsekuchen auch im Kühlschrank und Gefrierschrank fünf bis sechs Tage bzw. sechs bis acht Monate frisch. Selbstgemachter Käsekuchen hält sich außerdem fünf bis sechs Tage im Kühlschrank und sechs bis acht Monate im Gefrierschrank. Alle Käsekuchen sollten bei 40 Grad Fahrenheit oder darunter aufbewahrt werden. Der Käsekuchen sollte weggeworfen werden, wenn die Füllung hart wird und eine braune Farbe entwickelt.
