Strauchbohnen brauchen 50 bis 55 Tage, um geerntet zu werden, und Stangenbohnen brauchen je nach Sorte 50 bis 60 Tage, um zu reifen, laut About.com. Stangenbohnen brauchen oft etwas länger zu reifen, weil die hohen Reben etwas mehr Zeit zum Wachsen brauchen.
Sobald die Bohnenpflanzen reif sind, können die Bohnen laut Burpee, einem Saatgutvertreiber, jeden oder zwei Tage gepflückt werden. Häufiges Ernten führt dazu, dass die Pflanzen mehr Bohnen produzieren. Bohnen können gepflückt werden, wenn sie fest genug sind, um zu brechen und ihre Dicke etwa den Durchmesser eines Bleistifts hat, so About.com.
