Gekochter Truthahn kann 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Anderes Hackfleisch, Meeresfrüchte und Geflügel können bei richtiger Zubereitung auch 3 bis 4 Tage sicher aufbewahrt werden. p>
Nicht gegarte Meeresfrüchte und Geflügel können nur 2 Tage sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rohes Fleisch sollte nach 2 Tagen gekocht oder weggeworfen werden. Rindfleisch, Steaks und das meiste Schweinefleisch können roh im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage aufbewahrt werden, aber es ist gesünder, wenn es nicht so lange im Kühlschrank aufbewahrt wird. Alles gekochte Fleisch ist nur innerhalb von 4 Tagen nach dem Garen sicher.
Aufgetautes Fleisch unterscheidet sich von rohem Fleisch. Zum Beispiel dauert es oft 2 bis 3 Tage, bis ein Truthahn im Kühlschrank vollständig aufgetaut ist. Während der Truthahn auftaut, wird er nicht als roh oder gekocht betrachtet. Es kann wie ein frischer Truthahn nach den gleichen Richtlinien für Geflügel behandelt werden, nachdem er vollständig aufgetaut ist. Es ist wichtig zu beachten, dass die Richtlinien für rohe und gekochte Lebensmittel nur für Lebensmittel bestimmt sind, die zu Hause gegessen oder gekocht werden. Diese Richtlinien unterscheiden sich von den Richtlinien für sichere Lebensmittel für kommerzielle und Gastronomiebetriebe.
