Vorgekochte Schinken gibt es in zwei Arten: teilweise und vollständig gekocht. Ein teilweise gekochter Schinken muss etwa 20 Minuten pro Pfund in einem 350-Grad-Ofen gebacken werden. Ein vollständig gekochter Schinken muss nur etwa 10 Minuten pro Pfund bei 350 Grad erhitzt werden.
Die ideale Innentemperatur für einen vorgekochten Schinken beträgt 148 Grad F, da sie eine optimale Zartheit gewährleistet. Viele vorgekochte Schinken werden nicht komplett mit Glasuren geliefert. Viele Leute fügen einem vorgekochten Schinken eine Glasur hinzu, um ihn noch köstlicher zu machen. Der Glasurprozess verlängert die Backzeit nicht; Die Glasur wird jedoch perfektioniert, indem der Grill am Ende des Backvorgangs fünf Minuten lang eingeschaltet wird.
