Der Putenschinken enthält keinen Schinken. Putenschinken ist verarbeitetes Putenfleisch, das wie ein Schinken geformt ist und als Schinkenersatz verwendet wird.
Verschiedene Teile des Truthahns werden gekocht oder gepökelt und dann gemahlen. Wasser und Konservierungsstoffe werden hinzugefügt und das Fleisch wird in Form gebracht. Putenschinken kann dann eher wie ein Schinken geschnitten und gehackt werden, um als Ersatz für Schweinefleisch in Gerichten verwendet zu werden, die normalerweise nach ihm verlangen, einschließlich Quiches, Omelettes, Sandwiches und Salaten. Putenschinken wird von vielen Unternehmen hergestellt, darunter Butterball, Jenni-O und The HoneyBaked Ham Company.
