Frieren Sie Erbsen ein, ohne sie zu blanchieren, indem Sie sie zuerst von Fäden und Stielen reinigen und sie dann in 1 bis 2 Zoll große Stücke schneiden. Die nächsten Schritte bestehen darin, sie in einen Gefrierbeutel zu legen und so viel Luft abzusaugen aus der Tasche, wie du kannst.
Der eigentliche Trick besteht darin, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel zu entfernen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Ein Vakuumiergerät funktioniert am besten, aber es ist immer noch möglich, Luft ohne eines abzusaugen. Öffnen Sie einen kleinen Teil des Beutels, stecken Sie einen Strohhalm ein und saugen Sie so viel Luft wie möglich ab. Wenn Sie fertig sind, versiegeln Sie es schnell und frieren Sie es ein.
