Frische Minze wird am besten bei Raumtemperatur in einer mit Wasser gefüllten Vase oder einem Glas mit den daran befestigten Stielen gelagert. Frische Minze kann auch eingefroren werden, wenn es nicht möglich ist, sie frisch zu halten.
Um frische Minze in einem Glas Wasser aufzubewahren, schneiden Sie zuerst die Zweige vom Stiel ab. Entferne alle Blätter in der Nähe des unteren Endes des Stängels, der am Zweig befestigt ist. Legen Sie die Stiele in ein Glas, das mit ein paar Zentimeter Wasser gefüllt ist, und stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort, damit die Minze Raumtemperatur hat. Schneiden Sie die Stiele alle paar Tage erneut ab und wechseln Sie das Wasser, damit die Minze länger frisch bleibt.
