Die Frucht mit dem meisten Vitamin C ist Papaya mit satten 168,08 Milligramm für eine mittelgroße Frucht. Erdbeeren, Ananas, Orangen, Kiwi und Melone stehen ebenfalls ganz oben auf der Liste. Einige Beispiele für sehr gute Quellen sind Süßkartoffeln und Blaubeeren, während Lauch, Aprikosen und Sellerie gute Quellen sind.
Vitamin-C-Obst und -Gemüse sind vollgepackt mit antioxidativen Eigenschaften, die dem Körper helfen, schädliche freie Radikale zu zerstören, die die DNA-Duplizierung und -Erhaltung unterbrechen. Antioxidantien helfen, diese Radikale aus dem Körper zu spülen. Die Augenlinse und das Cholesterin im Blutkreislauf sind zwei Bereiche, die Vitamin C schützt. Außerdem ermöglicht die Zufuhr von ausreichend Vitamin C eine bessere Eisenaufnahme.
