Die Garzeit eines Schmorbratens im Ofen hängt von Gewicht und Schnitt des Bratens ab. Zum Beispiel braucht ein Lendenbraten, der 2 bis 5 Pfund wiegt, 20 Minuten pro Pfund, um bei 325 Grad Fahrenheit zu kochen.
Ein Kronenbraten mit einem Gewicht von 6 bis 10 Pfund braucht 20 Minuten pro Pfund, um in einem Ofen mit einer Temperatur von 325 Grad Fahrenheit zu garen. Ein Schulterbraten, der 3 bis 6 Pfund wiegt, braucht bei einem Ofen, der auf diese Temperatur eingestellt ist, ebenfalls 20 Minuten pro Pfund.
Vergewissern Sie sich aus Gründen der Lebensmittelsicherheit und Garheit, dass der Schweinebraten eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit hat, wenn er aus dem Ofen kommt.
