Andere Arten von Essigen, Wein, Zitronensaft und Limettensaft eignen sich als effektiver Ersatz für Weißweinessig. Um den Nutzen des Ersatzes zu maximieren, wählen Sie eine Option, die die anderen Geschmacksrichtungen im Finale ergänzt Gericht.
Wenn beispielsweise Weißweinessig in einem Nudelgericht auf Sahnebasis gefragt ist, lässt das Hinzufügen von Zitronen- oder Limettensaft das fertige Gericht sauer schmecken. In diesem Fall ist Weißweinessig, Balsamico-Essig, Champagner-Essig oder Sherry-Essig ein geeigneterer Ersatz für Weißweinessig. Geeignet wären auch süße oder trockene Weißweine, da sie den Geschmack von Nudelgerichten auf Sahnebasis besser ergänzen.
Wenn Weißweinessig in einem Salatrezept gefragt ist, gibt es viele weitere Möglichkeiten, diesen sauren Bestandteil im Gericht zu ersetzen. Wählen Sie in diesen Fällen Limettensaft oder Zitronensaft, um dem fertigen Gericht einen würzigen Kick zu verleihen. Für eine mildere Säureeinarbeitung in das Gericht ist ein Schuss prickelnder oder nicht prickelnder Weiß-, Rotwein- oder Reisweinessig angebracht. Fruchtessige sind auch ein ausgezeichneter Ersatz für Weißweinessig, da sie den Salaten subtile Fruchtnuancen verleihen, ohne den Geschmack des gesamten Gerichts zu überfordern.
