Eine Tasse gekochter Grütze enthält etwa 38 Gramm energiesteigernde Kohlenhydrate, 182 Kalorien und 1 Gramm Fett. Diese Zahlen beinhalten keine Zusatzstoffe wie Butter, Zucker und Milch, die möglicherweise Erhöhen Sie die Kalorien- und Kohlenhydratzahl dramatisch.
Grits werden aus getrockneten Maiskörnern hergestellt, von denen die Schale und der Keim entfernt wurden. Die resultierende "hominy" wird zu feinen Körnern gemahlen, um Körner zu erzeugen, die sich gut lagern und durch Kochen in Wasser gekocht werden. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, etwa 60 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalorien aus Kohlenhydraten zu beziehen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät sind das täglich zwischen 225 und 325 Gramm Kohlenhydrate. Andere Faktoren wie Alter, Größe und Gewicht sowie das Vorhandensein von Diabetes helfen dabei, die Anzahl der Kohlenhydrate zu bestimmen, die jede Person zu sich nehmen sollte.
