Die Grundzutaten für Eierlikör sind Milch oder Sahne, rohe Eier, Zucker und Muskat. Eierlikör enthält oft Alkohol, meistens Rum, Brandy oder Bourbon, kann aber auch als alkoholfreies Getränk zubereitet werden.
Die Milch oder Sahne bildet die Basis dieses Milchgetränks. Einige Rezepte verwenden sowohl Milch als auch Sahne. Die Zuckermenge kann an die bevorzugten Süßegrade angepasst werden. Ungefähr 1/3 Tasse Zucker für 2 Tassen Milch ist ein solider Ausgangspunkt, aber der Koch kann nach Belieben mehr hinzufügen.
Die Eier, die in den Eierlikör gelangen, werden verquirlt, um eine schaumige Textur zu erhalten. Einige Rezepte verlangen das ganze Ei, während andere nur das Eigelb der Eier verlangen. Einige Rezepte weisen den Koch an, die Mischung einschließlich der Eier zu erhitzen. Bei Rezepten, bei denen die Eier nicht erhitzt werden, besteht die Gefahr von Salmonellen.
Die dem Eierlikör hinzugefügten Aromen variieren ebenfalls. Vanille wird oft zum Würzen in den Eierlikör gemischt. Muskatnuss ist ein übliches Gewürz, das zum Würzen von Eierlikör verwendet wird. Zimt ist eine weitere Option.
Beilagen runden das hausgemachte Eierlikörgetränk ab. Manche Leute streuen die Muskatnuss oder den Zimt über den Eierlikör. Andere Garnituren sind ein Klecks Schlagsahne, Minzsirup oder Schokoladenlocken.
