Eine Lamm Noisette ist ein Lammkotelett ohne Knochen, das aus einem Lammkarree geschnitten wird. Noisettes gibt es auch in Form von Lamm-T-Bone-Koteletts mit entferntem T-Bone.
Lamm Noisettes können zwischen 1,5 Unzen und 3 Unzen wiegen, je nachdem, wie dick das Fleisch geschnitten ist. Da das Fleischstück klein ist, kann es am besten sein, zwei Noisettes pro Person zuzubereiten.
Braten, grillen oder grillen Sie Lammnüsse und garen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang. Während des Garvorgangs das Lamm einmal wenden. Lamm Noisetten können in Zutaten wie Minze, Sardelle und Limette mariniert werden, um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben.
