Machen Sie Tamari-Ingwersauce, indem Sie 1/2 Tasse Sojasauce und 1/2 Tasse Wasser mit 3 geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen kombinieren. Je 1 Teelöffel Sherry, Zucker, Essig, frisch geriebenen Ingwer und Öl dazugeben. Alle Zutaten miteinander vermischen und dann die Tamari-Sauce als Marinade verwenden oder zum Anbraten hinzufügen.
Eating Well bietet ein Sesam-Tamari-Vinaigrette-Rezept, das für asiatische Gerichte und Salate oder zum Beträufeln auf gegrillter Hähnchenbrust oder Garnelen empfohlen wird. Um diese Tamari-Vinaigrette zuzubereiten, verquirlen Sie jeweils 1/4 Tasse Reisessig und Orangensaft mit 2 Esslöffeln natriumreduzierter Sojasauce oder Tamari, je 1 Esslöffel Honig und geröstetem Sesamöl sowie 1 Teelöffel fein geriebener frischer Ingwer. Kombinieren Sie die Zutaten gut und geben Sie die Vinaigrette dann in ein Glas oder einen anderen Behälter, bevor Sie sie bis zu einer Woche kühlen. Das Rezept ergibt 3/4 Tassen Sauce.
One Green Planet empfiehlt Tamari-Sauce als natriumarmen Ersatz für Salz in Rezepten und empfiehlt, sie als Dip für Frühlingsrollen und Croutons sowie als Dressing für Soba-Nudeln und Salate zu verwenden. Die Website von One Green Planet bietet Rezepte, die Tamari-Sauce erfordern, darunter asiatischer Krautsalat und thailändische Tofu-Gemüserollen.
