Habanero-Paprikaschoten können auf einem Teller getrocknet werden, der an einem trockenen, sonnigen Ort aufgestellt wird. Die Zubereitung der Paprika dauert fünf Minuten und das Trocknen etwa zwei Wochen. Sie benötigen eine Auswahl an Paprika und eine große, flache Platte oder einen Teller.
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Zubereiten der Paprika
Schneiden oder kaufen Sie reife Paprika, die fest sind und keine weichen Stellen aufweisen. Waschen Sie die Paprika und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab. An den Stielen belassen, Paprika nicht schneiden. Legen Sie die ganzen Paprikaschoten in einer einzigen Schicht auf einen Teller oder eine Platte.
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Wählen Sie einen sonnigen Standort
Stellen Sie den Paprikateller nach Möglichkeit an einen sonnigen, trockenen Ort im Freien. Wenn es notwendig ist, die Paprika im Inneren zu trocknen, stellen Sie den Teller in ein Fenster, das viel Sonnenlicht bekommt. Stellen Sie den Teller nach Möglichkeit für einige Stunden nach draußen.
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Drehen Sie die Paprikaschoten um
Drehen Sie die Paprikaschoten alle paar Tage auf die andere Seite, damit beide Seiten gleichmäßig der Sonne ausgesetzt sind. Werfen Sie alle Paprikaschoten weg, die weiche Stellen entwickeln. Die Paprika sind nach etwa zwei Wochen getrocknet und vollständig getrocknet, wenn sie auseinander genommen werden können. Getrocknete Paprikaschoten können im Ganzen in luftdichten Behältern aufbewahrt, in Flocken gehackt oder mit einer Pfeffermühle zu Pulver pulverisiert werden.
