Es gibt verschiedene Käsesorten, wie Ziegenkäse und Queso-Fresco-Käse, die anstelle von Ricotta-Käse verwendet werden können. Tofu kann in Backwaren als milchfreie Alternative zu Ricotta verwendet werden Käse.
Ricotta-Käse hat eine unverwechselbare Textur, die stark an Hüttenkäse erinnert. Typischerweise kann Hüttenkäse anstelle von Ricotta-Käse in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Bestimmte Käsesorten, wie Buttermilchkäse oder Clabbercreme, eignen sich gut als Ersatz für Ricottakäse in Nudelgerichten. Als Ricotta-Alternative können auch andere Käsesorten wie Topfkäse und Frischkäse verwendet werden.
