Es gibt viele Alternativen für Fontina-Käse, wie Provolone-, Gruyere- und Gouda-Käse. Der Grund, warum viele verschiedene Käsesorten Fontina-Käse ersetzen können, ist, dass Fontina-Käse einen milderen Geschmack hat, der leicht zu verarbeiten ist durch eine Vielzahl von Optionen ersetzt, je nach Geschmack des Kochs.
Dies gilt insbesondere aufgrund der Tatsache, dass die gängigste Form von Fontina-Käse, die auf den Märkten der Vereinigten Staaten verkauft wird, dänischer Fontina-Käse ist. Diese Art von Fontina-Käse hat einen milden Geschmack und eine weichere Textur als andere Variationen von Fontina-Käse, wie der italienische Fontina-Käse, der einen schärferen Geschmack hat.
Ein besonderes Rezept, wie ein Sandwich mit gegrilltem Hühnchen und geröstetem Paprika mit Fontina-Käse, ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Fontina-Käse ersetzt werden kann. Provolone-, Gruyere- und Gouda-Käse funktionieren alle gut, um den Fontina-Geschmack zu reproduzieren. Fontina-Käse kann auch durch Emmentaler-Käse ersetzt werden.
Fontina-Käse, der auf US-Märkten verkauft wird, hat in der Regel einen glatten, cremigen und butterig-nussigen Geschmack. Das italienische Pendant hat jedoch einen stärkeren Geschmack mit einem besonders scharfen Duft. Er ist ein großartiger Tafelkäse und hat einen angenehmen Geschmack, wenn er geschmolzen wird. Es passt auch gut zu Weißwein und verschiedenen Sandwich-Rezepten, insbesondere dem oben genannten.
