Ein Doppel-Eigelb tritt auf, wenn sich die Eier eines Huhns in seinem Eileitersystem festsetzen, wodurch zwei Eigelbe von einer Schale umhüllt werden. Das Vorkommen ist sehr selten und tritt in etwa einem von . auf 1.000 Eier, was manche Leute glauben lässt, dass verschiedene Aberglauben daran hängen, ein Ei aufzubrechen, das zwei Eigelb enthält.
Ein Aberglaube, der mit dem Öffnen eines Zwei-Eigelb-Eies verbunden ist, ist der Glaube, dass jemand, der dies tut, schwanger ist oder eine schwangere Person in seiner Nähe hat. Ein anderer Glaube ist, dass jemand, der dies tut, bald heiraten wird. Ein Wicca-Glaube ist, dass immer, wenn jemand dies tut, viel Glück zu ihm kommt. Die nordische Mythologie hat jedoch eine sehr negative Konnotation, die mit Doppel-Eigelb-Eiern verbunden ist. Der Glaube ist, dass, wenn man geknackt ist, bald darauf ein Tod in der Familie eintreten wird.
Es gibt tatsächlich viele Aberglauben im Zusammenhang mit der Küche. Viele davon haben mit den Eierschalen zu tun, die beim Aufschlagen von Eiern übrig bleiben. Früher verbreiteten Bauern zerkleinerte Eierschalen auf ihren Feldern, in der Hoffnung, dass sie damit reichlich Ernten einbringen würden. Dies könnte der Grund dafür sein, dass Eier mit Freigebigkeit, Glück und Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht werden. Es wird auch angenommen, dass Menschen ihre Eierschalen immer zerdrücken sollten, nachdem sie sie benutzt haben; In früheren Zeiten glaubte man, dass eine Hexe sie sonst einsammeln und für Zaubersprüche verwenden würde, um schreckliche Stürme auf dem Meer zu erzeugen.
