Der nächste Ersatz für Hühnerbrühe ist ein Hühnerbarrenwürfel und kochendes Wasser. Ein Goldbarrenwürfel und 1 Tasse Wasser können für jede Tasse Hühnerbrühe, die in einem Rezept benötigt wird, ersetzt werden. Gemüsebrühe ist ein weiterer einfacher Eins-zu-Eins-Ersatz, der fleischfrei ist.
Wenn Goldbarren oder Gemüsebrühe keine Option sind, kann 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl in 1 Tasse Wasser anstelle von Hühnerbrühe verwendet werden. Alternativ kann auch 1 Tasse Weißwein als Ersatz verwendet werden. Obwohl diese alle einen unterschiedlichen Geschmack haben, können sie alle eine würzige Basis für Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte bieten.
