Ersetzen Sie für jede Tasse Vollmilch, die in einem Rezept benötigt wird, eine halbe Tasse Kondensmilch und eine halbe Tasse Wasser, um die gleiche Cremigkeit und Fülle von Vollmilch zu erzielen.
Um einem Gericht mehr Fülle und Cremigkeit zu verleihen, verwenden Sie anstelle von Vollmilch eine gleiche Menge Kondensmilch.
Kondensmilch wird durch Erhitzen von Vollmilch oder Magermilch hergestellt, bis ungefähr 60 Prozent des in der Milch enthaltenen Wassers verdunstet sind. Die Kondensmilch wird dann in Dosen abgefüllt, verschlossen und erneut erhitzt, um alle Bakterien zu beseitigen, die in der Milch vorhanden sein könnten.
