Eine der einfachsten Methoden zum Garen von Zuckererbsen besteht darin, sie entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu dämpfen. Weitere schnelle und einfache Methoden zum Garen von Zuckererbsen sind das Anbraten und Rühren. Braten.
Um Zuckererbsen zu dämpfen, fügen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf und genug Wasser, um fast den Boden des Korbs zu erreichen. Bringen Sie den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen, fügen Sie die Zuckerschoten hinzu und decken Sie den Topf ab. Die Zuckerschoten ein bis drei Minuten kochen, bis sie knusprig zart und hellgrün sind. Alternativ kannst du 2 Esslöffel Wasser pro 1 Pfund gewaschener, getrimmter Zuckerschoten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
Bedecken Sie die Schüssel und stellen Sie die Zuckerschoten drei Minuten lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle. Die Zuckererbsen abtropfen lassen und mit Öl oder Butter beträufeln, etwas Salz und Pfeffer darüberstreuen, alles miteinander vermengen und die Zuckererbsen heiß servieren.
Sautieren Sie Zuckerschoten für ein bis drei Minuten in einer schweren Pfanne mit Butter oder Öl. Mark Bittman von der New York Times empfiehlt, die Erbsen in einem mit heißem Öl gefüllten Wok zu braten, bis die Zuckerschoten eine leuchtend grüne Farbe haben. Kombinieren Sie zu gleichen Teilen Erdnuss- und Sesamöl und träufeln Sie die Mischung über die gebratenen Zuckerschoten, bevor Sie mit etwas Sojasauce und Gewürzen wie Knoblauch und Ingwer abschließen.
