Frischer ungekochter Schinken muss bei 325 Grad F oder höher gebacken und zwischen fünf und 40 Minuten lang gekocht werden, heißt es in What's Cooking America. Die genauen Garzeiten variieren je nach Gewicht und Vorhandensein von Knochen und andere Faktoren.
Die Garzeit muss ausreichend sein, damit die Innentemperatur des Fleisches mindestens 160 Grad F erreicht, um Schinken vor dem Essen zu kochen. Einige Schinken werden fertig gekocht verkauft und können kalt serviert werden. Wenn Sie einen vorgekochten Schinken warm servieren, sollte das Fleisch in einem auf 325 Grad F oder höher eingestellten Ofen aufgewärmt werden. Vollständig gekochte Schinken müssen nur eine Innentemperatur von 140 Grad F oder höher erreichen.
