Romano-Käse hat einen stärkeren, salzigeren Geschmack als der mildere Geschmack von Parmesan. Obwohl diese Käse ähnlich sind, verleihen sie italienischen Gerichten unterschiedliche Aromen.
Sowohl Parmesan als auch Romano sind harte Reibekäse, die für Salate, Pizza, Suppen, Pasta und Brot verwendet werden. Sie sind in dehydrierter oder frischer Form erhältlich, wobei letztere den stärksten Geschmack verleiht.
Romano-Käse stammt aus Rom und ist weiß. Aufgrund seines salzigen Geschmacks kann Romano in Suppen zur Geschmacksverbesserung am nützlichsten sein. Es wird manchmal mit Mozzarella oder Parmesan für Pizza oder Brot verdünnt.
Parmesankäse stammt aus Parma, Italien und hat eine hellgelbe Farbe. Sein Geschmack ist mild und nussig, was ihn zu einem beliebten Käse für Desserts, aber auch für Pizza, Brot und Salat macht.
Andere Hartkäsesorten sind Cheddar und Schweizer. Diese können auch zerkleinert und für italienische Gerichte verwendet werden.
