Ein Stück Margarine entspricht einer halben Tasse. Dieses Maß ist bei den meisten Butter- und Margarinemarken, die in den USA in Stücken verkauft werden, Standard. Eine Standardpackung von 1 Pfund Margarine oder Butter enthält vier 1/2-Tassen-Sticks. Ein 2-Pfund-Paket enthält acht Sticks.
Verkürzung und Margarine, die in Bechern verkauft werden, können in Tassen abgemessen werden, ohne das Rezept zu ändern. Eine halbe Tasse Backfett oder Margarine entspricht einem Stück Margarine. Bei einigen Rezeptersetzungen führt die Zugabe einer kleinen Menge Wasser zum Backfett zu einem Ergebnis, das besser mit dem Ergebnis der Verwendung von Butter oder Margarine übereinstimmt.
