Kräuter, Gemüse und Fleisch werden häufig zum Würzen von Pintobohnen verwendet. Es gibt zahlreiche Zubereitungsmethoden, um Pintobohnen zu kochen. Vegetarische und mit Schweinefleisch angereicherte Würzmethoden sind jedoch zwei Möglichkeiten, Pintobohnen zuzubereiten.
Das Rezept des renommierten Küchenchefs Emeril Lagasse für vegetarische Pintobohnen verwendet eine charakteristische Mischung aus Kräutern und Gewürzen, um den Hülsenfrüchten Geschmack zu verleihen. Diese Gewürzmischung enthält Koriander, Frühlingszwiebeln, Salz, getrockneten mexikanischen Oregano, Serrano-Chilis, Zwiebeln und Tomaten. Dieses Rezept beginnt mit dem Anbraten der Zwiebeln und Chilis und dem Hinzufügen von Oregano und Knoblauch zu der Mischung. Als nächstes werden die Pintobohnen und Wasser in den Topf gegeben. Nach 30 bis 40 Minuten müssen nach dem Rezept Koriander, Salz und Frühlingszwiebeln in die Mischung eingerührt und weitere 45 Minuten bis eine Stunde gekocht werden.
Personen, die ihre Pintobohnengerichte mit Schweinefleisch würzen möchten, fügen einem vegetarischen Grundrezept etwa 1 Pfund gewürfelte, gebräunte Schweinelende oder Schinkenhaxe hinzu. Es ist wichtig zu beachten, dass Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver auch häufig verwendet werden, um Pintobohnen-Gerichte nach mexikanischer Art zuzubereiten. Einzelpersonen verwenden übrig gebliebene Pintobohnen nach mexikanischer Art als Zutaten in Taco-Salaten, Bohnen-Burritos, Enchiladas und Bohnenaufläufen.
