Die Leute mahlen Zimtstangen im Allgemeinen, anstatt sie zu essen, aber das Kauen von Zimtstangen ist für die meisten Menschen sicher. Mancher Zimt enthält einen hohen Cumarin-Gehalt, der bei Einnahme in hohen Dosen zu Leberproblemen und zu Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln führen kann.
Jeder, der Leberprobleme hat oder Medikamente einnimmt, sollte einen Arzt aufsuchen, aber das Kauen von Zimtstangen kann von Vorteil sein. Zimt enthält Antioxidantien und soll den Cholesterinspiegel senken. Dieses beliebte Gewürz wurde als Erkältungsmittel und zur Behandlung von Arthritis verwendet. Es kann auch bei Entzündungen helfen und den Blutzucker bei Diabetikern regulieren. Zimtstangen können auch zum Würzen von heißem Tee oder als Garnitur verwendet werden.
