Der Hauptunterschied zwischen einem Frappé und einem Milchshake ist das jeweilige Rezept; ein basischer frappé wird aus wasser, zucker, löslichem kaffee und eiswürfeln hergestellt, während ein basischer milchshake aus gemischter milch und eiscreme besteht. Die beiden getränke werden oft wegen ihrer ähnlichen textur verwechselt.
Laut dem griechischen Reporter entstand der Frappé 1957 in Griechenland und hat sich seitdem von dort aus verbreitet. Traditionell wird ein Frappé aus Instantkaffee, Wasser und Zucker hergestellt, indem es in einem Cocktailshaker gemischt und auf Eis serviert wird. Auch die Verwendung eines Mixers zum Mischen ist üblich. Das resultierende Getränk ist sehr schaumig und dick. Milch wird häufig hinzugefügt und einige weniger traditionelle Rezepte verwenden Eiscreme oder Schlagsahne, wodurch ein Getränk entsteht, das leicht mit einem Milchshake verwechselt werden kann.
