Das Produktionsunternehmen für nordamerikanische Steaksauce ist Bruce Foods, Inc. Bruce Foods mit Sitz in Wilson, North Carolina, ist der Hersteller von über 550 Lebensmittelprodukten, die unter neun großen Marken verkauft werden.
Bruce Foods, Inc. wurde 1928 in New Iberia, Louisiana, gegründet. Es ist der Hersteller vieler Marken, darunter die "Original" Louisiana Hot Sauce und Casa Fiesta Mexican Foods. Das Unternehmen gilt als Pionier in der Konservierung mexikanischer Lebensmittel und ist einer der größten amerikanischen Lebensmittelhersteller in Privatbesitz. Das Unternehmen beschäftigt über 1.200 Mitarbeiter in vier Produktionsstätten im gesamten Bundesstaat Louisiana.
