Die Verwendung von Wachspapier anstelle von Pergamentpapier ist beim Backen keine gute Idee. Wachspapier fängt an zu rauchen und erzeugt einen ekelhaften Geruch im Ofen. Wachspapier und Pergamentpapier sind ganz unterschiedliche Papiere und für ganz unterschiedliche Dinge in der Küche gedacht.
Wachspapier ist mit einem Wachs beschichtet, sodass es nicht klebend ist, was perfekt für No-Bake-Kekse oder Popcornbällchen ist. Wachspapier soll jedoch nicht erhitzt werden und ist nicht hitzebeständig. Pergamentpapier ist hitzebeständig und hat auch eine Antihaft-Oberfläche, da es mit einer silikonähnlichen Substanz beschichtet ist. Verwenden Sie beim Backen im Ofen immer Pergamentpapier.
