Das US-Landwirtschaftsministerium stuft Erdnussbutter als Mitglied der Protein-Lebensmittelgruppe ein. Diese Gruppe umfasst Erdnüsse in ihrem natürlichen Zustand sowie Erdnüsse, die in Erdnussbutter gemischt wurden. p>
Zwei Esslöffel cremige, salzfreie Erdnussbutter enthalten mehr als 7 Gramm Protein. Ohne Protein kann der Körper kein Hämoglobin bilden oder den Zustand von Gewebe und Knochen effektiv aufrechterhalten. Eine Portion Erdnussbutter enthält zahlreiche Vitamine und Nährstoffe, aber einige Marken sind vollgepackt mit ungesunden Zutaten wie raffiniertem Zucker und teilweise gehärteten Ölen. Erdnussbutter kann direkt aus dem Glas verzehrt oder auf geschnittenem Obst oder Brot genossen werden.
