Schlagsahne und geschlagene Creme Fraiche sind laut Pastry Chef Online ein ausgezeichneter Ersatz für Cool Whip. Andere Optionen sind geschlagene saure Sahne und geschlagene Kokoscreme.
Die beste Schlagsahne anstelle von Cool Whip ist frische Sahne, die geschlagen wird, bis sie mittlere oder feste Spitzen hat. Das Hinzufügen einer kleinen Menge Zucker während des Schlagens verleiht der Sahne einen Hauch von Süße. Der beste Weg, die dichte Textur von Cool Whip nachzuahmen, besteht darin, die Sahne in einer Küchenmaschine zu schlagen, schreibt Pastry Chef Online.
Geschlagene Creme Fraiche ist ein weiterer beliebter Ersatz für Cool Whip. Hausgemachte Creme Fraiche ist eine Mischung aus 1 Esslöffel Buttermilch pro Tasse Sahne. Nach 36 Stunden ist die Mischung fertig zum Schlagen.
