Ein Piment oder Kirschpaprika mit leuchtend roter Farbe und süßem Geschmack ist ein kleines Mitglied der Nachtschattengewächse. Mit einer Scoville-Schärfe von 100 bis 500 Einheiten gehören Pimente zu den die mildesten Chilischoten.
Aufgrund ihrer Süße können ganze Pimente als Vorspeise gefüllt oder als Gewürz eingelegt serviert werden. Sie werden jedoch häufiger in Käse- und Mittagshackbraten und als Füllung in spanischen und Manzanilla-Oliven verwendet. Interessanterweise wurde festgestellt, dass die Verbindung, die verwendet wird, um diese kleinen Pfefferstücke an Ort und Stelle zu halten, Natriumalginat, Sodbrennen und einige Formen von saurem Reflux bekämpft.
