Eine normale amerikanische Brotscheibe wiegt etwa 1 Unze. Andere Brotsorten wiegen mehr. Zum Beispiel wiegen Maisbrot und englische Muffins etwa 2 Unzen pro Portion, während Bagels etwa 4 Unzen pro Portion wiegen.
Die US-Ernährungsrichtlinien von 2010 empfehlen, dass Frauen zwischen 14 und 50 Jahren täglich 3 bis 6 Portionen Vollkornprodukte zu sich nehmen, während Männer zwischen 14 und 30 Jahren täglich 4 bis 8 Portionen Vollkornprodukte zu sich nehmen sollten . Männer und Frauen unter 13 Jahren benötigen je nach Alter geringere Mengen an Vollkornprodukten sowie Erwachsene ab 51 Jahren. Die Menge einer einzelnen Portion hängt von der Brot- oder Getreidesorte ab.
