Ein Tom Collins-Cocktail erfordert Gin, Zitronensaft, Soda, Wasser und Zucker. Eis in ein Highball- oder Collins-Glas geben, bis es zu einem Drittel bis zur Hälfte gefüllt ist. Eine Zitrone halbieren und eine Hälfte für die Garnitur aufbewahren. Drücken Sie die andere Hälfte der Zitrone in ein Glas, um sie für die Getränkemischung zu verwenden.
Mischen Sie gleiche Mengen Wasser und Zucker, um 3/4 Unzen Sirup zu erhalten. Kombinieren Sie den Sirup mit 1 1/2 Unzen Gin und 3/4 Unzen Zitronensaft in einem Shaker-Becher. Füllen Sie den Shaker mit Eis und schließen Sie den Deckel. 15 bis 20 Sekunden lang schütteln oder bis sich die Außenseite des Shakers kalt anfühlt. Die Mischung ohne Eis in das Glas abseihen. Füllen Sie den Rest des Glases mit Club Soda. Die Zitronenhälfte in Spalten oder Scheiben schneiden und als Garnitur eine auf den Rand jedes Trinkglases legen. Als zweite Garnitur eine Maraschino-Kirsche hinzufügen, falls gewünscht.
Wenn Sie Gin durch einen anderen Likör ersetzen, entsteht eine von mehreren verschiedenen Collins-Cocktail-Variationen, wie z. B. ein Brandy Collins, Whisky Collins oder Rum Collins. Ein Charlie Collins besteht aus jamaikanischem Rum, Limettensaft und einer kleinen Menge Angostura-Bitter.
